Razones por las que NO estás perdiendo peso: mitos.

Antes de comenzar por las verdaderas razones que no nos dejan seguir progresando, vamos a exponer los mitos que hasta la fecha de hoy son muy comunes.

Insulina

Gracias al investigador Gary Taubes se malinterpretó que los niveles altos de insulina son causantes de la obesidad, dejando a un lado la ingesta calórica como tal, es como decir que el dejar de comer hidratos de carbono para mantener niveles de insulina bajos es la solución de esta epidemia global, otro ejemplo es que la misma proteína dietaría genera un pico de insulina muy similar al de los hidratos de carbono, así como la grasa puede almacenarse sin necesidad de la insulina con esto dejamos desmentido este mito.

Comer carbohidratos

Esto es solo una extensión del tema anterior. Como los carbohidratos aumentan la insulina, según la lógica, comer carbohidratos causa aumento de peso o evita la pérdida de peso. En una situación de calorías controladas, las dietas altas y bajas en carbohidratos causan aproximadamente la misma pérdida de peso. De hecho el peso que se pierde es por hecho de la disminución de los niveles de glucógeno. Que como sabemos 1 gramo de glucógeno lleva consigo 3 gramos de agua.

Comer azúcar

Siguiendo con el tema de los hidratos de carbono, también el azúcar está en la lista negra de todo mundo, y la mayoría de las investigaciones recaen en los niveles de insulina que causa al consumirla, como si el consumo de la papa no tuviera el mismo índice glucémico que el azúcar, siendo que la papa no está mal visto. De hecho un sujeto reforzó mas esta afirmación, cuando hizo la dieta del twinkie y otro la dieta del helado, ambos bajaron de peso porque cuidaron la ingesta calórica, en fin no estamos diciendo que se deba de hacer este tipo de alimentación solo queremos dejar claro que más que el nivel de insulina provocado por “X” alimento, tu dieta tendrá un mejor impacto si se controla el total de calorías ingeridas a lo largo del día, semana, mes o año.

Comer alimentos específicos o llevar una dieta restrictiva.

A pesar de tener una amplia gama de alimentos, pensamos que ingesta de la mayoría de ellos no son la mejor opción para la pérdida de peso. Esto sucede, porque no llevamos un control de nuestra ingesta calórica aquí es donde la gente se confunde porque la mayoría deja de comer drásticamente o empieza a excluir alimentos llevando dietas muy restrictivas y obviamente generando una pérdida de peso.

El gluten y los lácteos son los más atacados, sin embargo si no eres celiaco no tiene sentido preocuparse por la ingesta del gluten o que los lácteos son meramente grasa y no te dejaran bajar tu porcentaje de grasa pero de hecho, lácteos mejoran la pérdida de grasa en una dieta. El mito no solo es falso, es completamente al revés.

O si crees que si no sigues la dieta de moda como el ayuno intermitente o la dieta cetogénica o la paleo o la que sea jamás podrás bajar de peso, estas en un error ya que cualquier dieta es buena siempre y cuando cumpla con los requerimientos nutrimentales pero lo más importante es el apego que se tenga hacia ella ejemplo, de nada sirve que hagas una dieta cetogénica si estarás ansiosa o ansiosa por un chocolate o por un pastelillo, o que te inclines por un ayuno intermitente si vas a estar contando cada segundo de tu vida para poder comer. Con esto concluimos que no existen dietas mágicas si no dietas que se pudieron llevar y sostener a lo largo del tiempo.

Modo de inanición

Investigaciones con animales arrojaron que si no se desayuna el cuerpo entra en un estado de hambruna y por lo tanto es más susceptible a almacenar calorías y grasa o que si no se come cada 3 horas pero todo esto es una mentira ya que si fuese cierto el impacto del ayuno intermitente sería una mentira.

Lo que es aún más divertido de esto es que en realidad está invertido. En los humanos, el ayuno completo durante 3-4 días en realidad AUMENTA la tasa metabólica.

Metabolismo lento

El seguir pensando que no bajas de peso porque que tienes un metabolismo lento es uno de mis mitos favoritos ya que hasta el día de hoy se sigue pensando en eso

De hecho, a medida que aumentas de peso corporal (principalmente masa magra), también lo hace tu tasa metabólica en reposo. Es simple, hasta cierto punto, las personas más grandes queman más calorías. Ciertamente, existe una variabilidad en cualquier peso corporal dado. Para cualquier peso dado puede haber valores relativamente más altos o más bajos. 

Lo que no quiere decir que el gasto energético diario total no sea menor en personas con sobrepeso debido a niveles de actividad más bajos. Pero este no es un "metabolismo lento" sino una baja actividad. Por lo general, el problema radica en la Termogénesis de actividad sin ejercicio con NEAT bajo.

Tiroides baja

Este mito viene desde los años 50, donde el consumidor no sabía mucho sobre la tiroides, y se empezó a tomar estos medicamentos como dulces, donde causo todo tipo de taquicardia y pérdida de masa muscular, Lyle Mcdonald compara el DNP aún más seguro que los mismos medicamentos para la tiroides. Lo que tampoco quiere decir que no haya personas con hipotiroidismo en el sentido clínico. Aunque aun así el bajar o controlar el peso corporal  es una posibilidad, claro en estas personas es más difícil, debido a la baja de su tasa metabólica pero no imposible.

Fuente:

Lyle Mcdonald. Body Recomposition, extraído del 06 de Enero de 2020